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Cualquiera no sirve para camarero

Feb 5th, 2013 | Por
Cualquiera no sirve para camarero

Cuando la ilusión se convierte en saber, la hostelería sale ganando, y me gustaría hacer una reflexión sobre este tema, porque falta mucho por decir, mucho por aprender o, al menos, recordar. Profesionales formados para la hostelería Llevamos muchos años escuchando la tan repetida expresión de: “para camarero cualquiera sirve”.  No amigos míos, no: cualquiera

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Camarero, desde otra perspectiva

Oct 19th, 2012 | Por
Camarero, desde otra perspectiva

Desde que descubrí con mis padres, en el Café España de Zaragoza, a los camareros que nos atendían, siempre quise ser uno de ellos. Me maravillaba verles hacer su trabajo con elegancia, en ese ambiente con tanto glamour y respeto hacia un lado y otro de la barra.